年夜饭特指阴历岁除晚餐，也是每一年年底最重要的一顿晚餐。

我国地域广阔，相同一个年夜饭在大江南北、东西各地的吃法却不尽相同。今日先来个南北年夜饭大PK！

北方吃什么？

北方大多吃饺子，也有鱼、年糕、长年菜等。许多人形象里，北方过节都是吃饺子，有北方的网友不服跳出来了，谁说北方只吃饺子的。

你看，北方新年饭桌上的菜，都是硬货

饺子是我国的传统食物之一。在唐代吃饺子的习气现已传到我国的边远地区了。岁除夜，十二点钟声一敲响，就开端吃饺子，因此刻正是子时，取其新旧交替，子时降临之意。

此外，鱼也是餐桌上必备的一道菜，不管是北方仍是南边，“鱼”和“余”谐音，是标志“吉庆有余”，也显示“年年有余”。

南边吃什么？

南边的食物不管是什么，都比较偏清淡，并且菜式菜样也比较多种多样，例如有鸡、烧肉、发菜、蚝豉、鱼、扣肉、汤锅等，还有海鲜、时蔬等，总归很丰厚就对啦！

再来看看具体菜单

东北地区

华北地区

华东地区

华中地区

华南地区

西南地区

西北地区

你家年夜饭都有啥？

新年作为我国最盛大的节日，年夜饭更能突显出人们的日子水平。我国改革开放以来，人民日子显着改进，年夜饭的改变也可谓天翻地覆。

接下来，一同看组老照片，从头回味下几十年来年夜饭的改变，感触咱们正常的日子的改变。

1962年，包饺子过新年的京郊农人

上个世纪六七十年代年夜饭是一年中最好的一顿饭。“我小时分最盼的便是新年。只要新年才干饱饱地吃上一顿大米饭，还有饺子、猪肉。”1958年出世的刘女士说，“上世纪六七十年代，年夜饭的最大优点便是解馋。”

1979年，鱼和肉开端出现在芜湖人家的年夜饭上。

1959年燕子矶公社食堂年夜饭

进入上世纪八九十年代，我国由计划经济向市场经济改变，凭票供应的东西越来越少了，市场经济的引进，集贸市场的康复，使年夜饭菜肴的品种由匮乏走向丰厚，人们的食欲也随之大开。鸡鸭鱼肉成了年夜饭的主角。

1982年，北京一家人同享丰厚的年夜饭

这是1988年拍照的成都居民喜购年货迎新春的菜篮子，里边不只盛有鲜鱼、鲜菜，还增加了一束美丽的鲜花。

1993年上海一个普通人家的岁除团圆夜

20世纪90年代今后，跟着年代的变迁，人们对传统年俗有了新的主意，特别是年轻人。从腊八开端，通过扫尘、祭祖、贴春联、吃年夜饭、守岁、放鞭炮、拜年、逛庙会，直到正月十五闹元宵赏花灯。

进入新世纪今后，跟着改革开放的一步步深化，大众的日子跳过越殷实，新鲜蔬菜不管冬夏都能买到，且生猛海鲜、南边菜、北方菜包罗万象。渐渐的变多的人挑选一家老小下馆子去饭馆吃年夜饭，既能够美餐一顿，并且能够省下洗碗刷盘的费事，何乐而不为呢？

1999年，杭州一饭馆厨师被请到家里做年夜饭

2008年新年前夕，北京电视台的热播电视剧“大新年”，剧情里的主角家屋外的红灯笼，三代人的旧式晚宴，引发人们对过去的回想，寻找到在城市中逐步远去的“年味”。

有人总结说，年夜饭旧日是重吃，今日是重情。当丰厚的饭菜摆满一桌，家人聚会，共吃团圆饭的时分，每个人心中那种充分的幸福感真是难以言喻。素日许多家庭成员为日子各奔东西，可贵团圆，一同吃顿年夜饭，酒肴相对，倾吐爱情、日子感悟，年夜饭吃什么现已不重要了，重要的是那份人与人之间的亲情。

现在，年夜饭现已不再是满满一桌子的菜了，它更多地成为了一种标志，标志着团圆、圆满，和对新年的等待。

今日，你和家人团圆了吗？

海河传媒中心出品

来历：归纳网络

收拾：王晓羽

修改：陈汝宁

觉得此文有用，就点“在看”支撑吧