焰火气人间万千，唯有焰火气才让人有实在的触感。

周末的萧县大街，门庭若市，人流如潮。

拍摄/薇薇

除了吃了早点急匆匆开车或许赶车外出的以外，留在萧城度过周末的人大多是慵懒的、不慌不忙的。瞧，小贩的叫卖声，煎包、肉合的滋啦声，各种冒着腾腾热气的咸汤，在锅碗的磕碰之中，总是给揉着惺忪眼睛的人们带来的吃的愉悦感和日子的惬意感。

这时，在老法院路口萧屋面皮的张姨早已繁忙了好多个时辰了。

先是在家繁忙地制造面皮、面筋、辣椒油、醋汤，然后将收购好的榨菜切成碎丝，到店里将一切的盆盆碗碗等饮食用具洗刷洁净。

是的，萧屋面皮的洁净是出了名的。面皮是要进口的，所以常来的门客们也由于这儿的洁净而定心购买。

除了晶亮通透、柔软筋道，萧屋面皮略微比别家的扎实一些，不只如此，面皮里的馅料也比别家的多些，除了放上了榨菜、牛筋面、辣椒油，张姨还将马铃薯切成丝，在开水焯一下，等凉之后放到了面皮里，成了萧屋面皮的又一特征。

过日子不只考究的要适合，还有实惠。试想，如此甘旨又实惠的面皮，谁能不爱呢。尽管不是精雕细琢，但也能让人大快朵颐，享用这面皮进口的清新，唇齿间留下的都是一口一口的满意。因而，萧城的一些人们，来萧屋面皮吃上一碗面皮，就是最美好的日常了。

自萧县有面皮这一“特征美食”时，张姨就在这个路口卖面皮了。许多年前知道张姨，每天夜半就要起来的她，早已把炉火生起，赶制那一张张走进千家万户、也能够运往北京上海广州的面皮了。倒进的面水因水蒸气的效果而渐渐兴起，张姨则把它们一张张地揭起，整个屋子的水气、烟气渐渐升起，飘过韶光，飘过年月。渐生银发的张姨，好像早已习惯了这日常的繁忙，这感染“焰火味”的贫苦。

而咱们，因有这带“面”的特别美食，更习惯了这带有焰火气的小城日子了。

转自:萧县文艺